Stéphanie Roy est professeure adjointe à l’Université de Sherbrooke. Elle enseigne le droit administratif, le droit des tribunaux administratifs de même que le droit animalier. En plus de ces domaines, ses recherches portent sur la gouvernance environnementale et les approches critiques du droit de l’environnement. Elle s’intéresse particulièrement aux obligations fiduciaires de l’État de protéger l’environnement dans l’intérêt des générations futures et à la capacité des tribunaux et du droit d’appréhender la transition écologique. La professeure Roy est également administratrice du Centre québécois du droit de l’environnement et membre de son comité juridique.